Stella Stevens, a właściwie Estelle Caro Eggleston, przyszła na świat 1 października 1936 roku w Yazoo City (Missisipi, USA). Pierwszy raz wyszła za mąż w wieku 15 lat, a rok później została matką. Po ukończeniu Memphis State College postanowiła zawojować Hollywood. Świetne warunki głosowe zapewniły jej rolę Chorine w musicalu "
Say One for Me", która przyniosła jej Złoty Glob dla najbardziej obiecującej aktorki. W 1960 roku pozowała do Playboya. Popularność przyniosła jej rola ponętnej Robin w musicalu "
Dziewczyny! Dziewczyny! Dziewczyny!" u boku
Elvisa Presleya. Para nawiązała romans, który jednak nie trwał długo, a Stella uzyskała niezbyt pochlebną opinię wśród innych aktorów. W 1963 zagrała w filmie "
Zwariowany profesor" (33 lata później nakręcono jego remake "
Gruby i chudszy"), który okazał się wielkim hitem. Występ Stevens pozostał jednak prawie niezauważony. Zawiedziona aktorka odrzuciła wówczas kilka propozycji filmowych, które okazały się hitami, były wśród nich obrazy "
Ptaki" i "
Goldfinger". Dobra passa powróciła w latach 70. wraz z rolą w westernie "
Ballada o Cable'u Hogue'u". Później zagrała m.in. seksowną Lindę Rogo w opartej na faktach "
Tragedii Posejdona", niezbyt rozgarniętą Marty Reeves w komedii "
Ktoś tu kręci" i zmysłową Amelię Crusoe w horrorze "
Manitou". Kilka lat później zrealizowane za niewielkie pieniądze "
Więzienie kobiet" z udziałem Stelli, zostało zmiażdżone przez krytykę. Jeszcze gorsze recenzje zebrał horror "
Potwór w szafie". Swoje miejsce aktorka znalazła w telewizji. Widzowie pamiętają ją m.in. z popularnych seriali "
Nash Bridges", "
Magnum" i "
Statek miłości". W latach 90. Stevens pojawiła się m.in. w "
Gwiezdnym łowcy" czy "
Bikini Hotel". W 2004 roku zagrała w horrorze "
Błogosławiona"
Simona Fellowsa, nawiązującym do "
Dziecka Rosemary". Po raz ostatni wystąpiła w 2010 w produkcji "
Megaconda".